一、營養(yǎng)成分表
營養(yǎng)成分表標(biāo)示的是食品中熱量和營養(yǎng)成分的名稱、含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比（NRV%）。
對于食品包裝上的營養(yǎng)成分表，我國采取的是“1+4”模式，“1”是熱量；“4”是四大核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉），除了部分豁免食品（如包裝的飲用水、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品、乙醇含量＞0.5%的飲料、酒類等）外，所有食品的營養(yǎng)成分表上，都必須標(biāo)示這5個成分。
NRV%是《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中的強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容，表示100克或100毫升或一份食物所含的某種營養(yǎng)成分，所提供的人體一天需求量的百分比。
（某品牌飲料的營養(yǎng)成分表）
二、配料表
除了營養(yǎng)成分表，食品包裝上還會有產(chǎn)品配料說明。在各種配料中，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中要求按照制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
·酸辣海帶結(jié)的配料是：海帶、食用鹽、水、剁椒……排在最前面的是海帶和食用鹽，也就是說，這個食品的主要成分除了海帶就是鹽。
·某品牌飲料上的配方是：水、白砂糖、食品添加劑、食用香精、食用鹽……這個產(chǎn)品的主要成分是水和白砂糖，對于減肥的朋友來說就要三思了。
我國在包裝上必須標(biāo)注的致敏物質(zhì)有↓
1.含有麩子的谷物及其產(chǎn)品（小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）。
2.甲殼動物及其產(chǎn)品（如：蝦、龍蝦、蟹等）。
3.魚及其產(chǎn)品、蛋類及其產(chǎn)品、花生及其產(chǎn)品、大豆及其產(chǎn)品、乳及乳制品（包括乳糖）、堅(jiān)果及其果仁制品。
食品超過保質(zhì)期，并不意味著不能食用。保質(zhì)期是指在這時期內(nèi)，食品的任何一方面都不會發(fā)生明顯變化，超過保質(zhì)期的食物可能存在感官下降、口感改變等情況，但并不影響食用。但出于食用口感、身體健康等方面考慮，不建議食用超過保質(zhì)期的食品。
（某品牌膨化食品的配料表）
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