隨著電子商務(wù)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)民已經(jīng)從單純的生產(chǎn)者逐步變?yōu)樯a(chǎn)經(jīng)營者，特別是在銷售端，不再像以往那樣，地頭就交給經(jīng)紀(jì)人或者是外地客商，一次性銷售完畢，而是通過小冷庫或者甚至是更簡易的儲存設(shè)施存放起來，一點一點在網(wǎng)上銷售掉。在調(diào)研中，看到了幾個在銷售上已經(jīng)以電商為主要渠道的水果電商家庭農(nóng)場，感覺很有典型意義。
三個典型案例的觀察
在蘋果上，這樣的類似情形也很多。最為典型的就是延安市，在通過政府補貼鼓勵農(nóng)民和合作社自建二三十噸左右的小冷庫之后，在網(wǎng)上銷售蘋果的果農(nóng)明顯增加，因為他們再也不著急了，存起來慢慢賣。特別是2020年新冠疫情以來，有更多的人選擇了在網(wǎng)上買水果，而且政府也鼓勵，這給果農(nóng)的網(wǎng)上銷售創(chuàng)造了新機遇。
在陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的眉縣、周至縣調(diào)研，一些獼猴桃種植好的農(nóng)戶和合作社，也已經(jīng)把自家最好的產(chǎn)品通過網(wǎng)上銷售出去了。根據(jù)縣上的調(diào)查，獼猴桃的電商銷售比例接近1/3。特別是在貯藏技術(shù)上突破即食問題后，電商銷售的獼猴桃評價更好了，進(jìn)一步推動了網(wǎng)上銷售。
水果電商家庭農(nóng)場的積極意義
水果電商家庭農(nóng)場的出現(xiàn)，至少有以下幾方面的意義可以總結(jié)：
第一，有效地增加了農(nóng)民收入。農(nóng)民原來在收獲季節(jié)把水果一賣了之，拿的是地頭的批發(fā)價，但一件一件通過電商賣出去后，雖然增加了一些快遞包裝成本，但獲得了生產(chǎn)后面環(huán)節(jié)的增值分成，掙的錢總體上更多了。一些家庭農(nóng)場建設(shè)小冷庫的積極性特別高，很多果農(nóng)爭著學(xué)直播電商，都是因為在實踐中嘗到了甜頭。
第二，對傳統(tǒng)的水果流通渠道帶來了沖擊。傳統(tǒng)的水果流通渠道一般是“三三制”，也就是說產(chǎn)地收購價三塊錢時，終端的消費者拿到就是10塊錢左右，中間環(huán)節(jié)大體占價格的1/3，包括批發(fā)、貯藏、運輸及損耗，而批發(fā)又包括了產(chǎn)地的一級批發(fā)、二級批發(fā)，銷區(qū)的一級批發(fā)、二級批發(fā)等環(huán)節(jié)；然后價格中另外的1/3，是終端零售環(huán)節(jié)形成的，他們的成本確實也是要高一些，房租、人工、水電、損耗等等，都在里面。但是電商的情況就不一樣了，省掉了中間環(huán)節(jié)，變成了“四四開”的情形，也就說與傳統(tǒng)流通一樣的蘋果，農(nóng)民實際賣出的價能達(dá)到四塊多，而終端的消費者拿到的價格也只有八塊左右甚至更低，比原來還便宜了兩塊，結(jié)果農(nóng)民掙錢了，消費者也受益了。所以，在一些傳統(tǒng)批發(fā)市場調(diào)研時，能明顯感受到電商帶來的沖擊。
第三，促進(jìn)了農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。農(nóng)民在電商銷售的過程中，客觀上也推動了農(nóng)村電子商務(wù)生態(tài)體系的快速發(fā)展，大量生產(chǎn)性、生活性服務(wù)業(yè)因此興起，特別是快遞物流業(yè)、電子商務(wù)培訓(xùn)、包裝印刷等配套產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，大有一業(yè)興、百業(yè)旺之勢，吸引了很多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，甚至是城市青年主動下鄉(xiāng)，形成了農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點。
第四，推動傳統(tǒng)的電商開始轉(zhuǎn)型升級。在農(nóng)民沒有掌握電商工具之前，許多農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)其實是網(wǎng)上的“二倒販子”，雖然也減少了傳統(tǒng)流通的中間環(huán)節(jié)，但自己又成為新的中間環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在農(nóng)民直接電商銷售之后，這一類電商企業(yè)就受到了沖擊，因為他們的收購價比農(nóng)民自己的高，運營成本比農(nóng)民自己干也高，終端價當(dāng)然不如農(nóng)民的價格更低、賣得更快、利潤更高。于是，一些農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)便陷入了賠本賺吆喝的境地，必須轉(zhuǎn)型升級，要么把產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升，要么把包裝設(shè)計搞得更精致，要么把運營成本真正降下來，要么轉(zhuǎn)型做供應(yīng)鏈等方面的服務(wù)，要么就徹底退出。
推動水果電商家庭農(nóng)場健康發(fā)展
水果電商家庭農(nóng)場在發(fā)展過程中也存在一些問題，比如農(nóng)民的電商運營水平普遍不高，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平低，外觀包裝簡單粗陋，有時也存在貨不對板的現(xiàn)象，個別的也有“蘿卜快了不洗泥”“掛羊頭賣狗肉”等不規(guī)范現(xiàn)象，更有甚者，冒充農(nóng)民搞所謂的“自產(chǎn)自銷”，造成很不好的影響。
二是要加快補短板強弱項，讓農(nóng)村電商真正實現(xiàn)“多快好省”。比如說農(nóng)民反映的包裝箱不統(tǒng)一、不結(jié)實、不便宜的問題，快遞不快、不便宜的問題，倉儲、冷鏈、分選設(shè)施不配套的問題，都需要用心解決。
三是要引導(dǎo)推動農(nóng)村電商生態(tài)的優(yōu)化重組。一些原來從事電商的企業(yè)，應(yīng)該鼓勵他們和農(nóng)民建立更加有效的利益聯(lián)結(jié)機制，發(fā)揮各自的長處，在供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈上做自己擅長的事情，在合作共贏中實現(xiàn)新發(fā)展。
（二〇二一年一月三日夜語音寫就，一月九日夜校訂）
